Squid prstene
Popis
Technické parametre
Technológia spracovania hlboko zmrazeného kalmára
(1) Spracovanie surovín: odstráňte hlavu, uši a vnútornosti kalmára, aby sa jatočné telo udržalo neporušené;
(2) Čistenie: vyčistite jatočné telo kalmára čistou vodou;
(3) Peeling: vložte vyčistené jatočné telo kalmára do odlupu a premiešajte horúcou vodou pri teplote približne 40 °C – 60 °C na olúpanie;
(4) Rozrábkarňa: dezinfekčné kalmáre nakrájajte na rovnomerné krúžky na mäso kalmára so šírkou 1 ~ 2 cm podľa predpisov;
(5) Rýchle zmrazenie: vložte kalmára na jeden zmrazovací stroj a rýchlo zmrazte pri nízkej teplote pod -30 °C;
(6) Váženie, balenie a skladovanie: Váženie a balenie zmrazených kalmárových krúžkov podľa predpisov. Po zabalení sa krúžky odošlú do chladiarenských skladov pri teplote do -18 °C na skladovanie.
výrobokšpecifikácia
časť | Squid krúžok |
surovina | Čierny kalmár Kalmár v Indickom oceáne Rovníková chobotnice Todarodes Pacificus |
Spôsob zmrazenia | IQF(individuálne rýchlo zmrazené) |
Oblasť mrazu | Spracovanie v továrni |
veľkosť | Šírka mäsa: 1-2 cm |
Chemická technika | Štandardne ošetrená kyselina v EÚ |
vzhľad | Biele mäso, špecifický vzhľad |
spracovanie | Zasunutie/ vypnutie pokožky |
chuť | Špecifická, nie horká alebo kyslá, normálna chuť |
textúra | Prísne, nie suché |
Spoločnosť N.W. | 80 %, 70 %, 60 % alebo |
Typy | Na predaj na trhu |
balík | Voľne ložené mrazené v kartóne |
aplikácia
Kalmár je hlavným zdrojom potravy a používa sa v kuchyniach po celom svete. Hotovo správne, kalmáre alebo kalamáre, sú jemné a sladké so správnym množstvom chrumkavosti. Každý krúžok potrebuje variť v oleji asi 1 minútu.
Spracovanie a balenie
Podľa požiadavky môže byť kalmárový kruh spracovaný rôznymi druhmi kalmára. Zvyčajne má tri druhy: Todarodes Pacificus, Indian Ocean Squid a Dosidicus Gigas.
Populárne Tagy: kalmáre, Čína, dodávatelia, továreň, veľkoobchod
Dvojica
Tuniak tonggolZaslať požiadavku
