Ako zvoliť tilapiu?

Tilapia sa prispôsobuje rôznym vodám a je chutná a výživná. Pri výbere čerstvej a zdravej tilapie musíte venovať pozornosť jej vzhľadu, rybím očiam, žiabrom, hlienu povrchu tela, rybích chvostov a rýb. Tilapia je bohatá na bielkoviny, minerály a vitamíny a môže sa jesť dusené, dusené alebo vyprážané.

 

Tipy na nákup

1. Skontrolujte vzhľad

Kvalitná tilapita má rovnomerný tvar tela, úplné váhy, žiadne poškodenie tela rýb, štíhle telo, subvalínsky tvar, dlhá a špicatá hlava a žiadna deformita. Ak je telo rýb poškodené alebo deformované, môže to byť silne kontaminovaná ryba a nemala by sa kúpiť.

 

2. Pozrite sa na rybie oči

Kvalitná tilapie má bacuľaté a vyčnievajúce oči a jej rohovky sú priehľadné a jasné. Ak očná guľa nevyčnieva, rohovka je pokrčená alebo v očiach je stáza krvi, môže to byť tilapia zlej kvality.

 

3. Vôň žiabrov

Žiabrové vlákna vysoko kvalitnej tilapie sú jasne červené, hlien je priehľadný a má zemitú vôňu sladkovodných rýb. Ak farba žiabrov zmení tmavočervenú alebo šedo-fialovú a hlienu vonia rybou, môže to byť tilapia zlej kvality.

 

4. Dotknite sa tela rýb

Vysoko kvalitná tilapie má na svojom povrchu priehľadný hlienu a jeho váhy sú lesklé a priľnavo priľnuté k telu rýb, čo sťažuje spadnutie. Ak je hlien na povrchu nepriehľadný a šupiny majú zlý lesk a ľahko sa spadnú, môže to byť nízka kvalitná tilapia.

 

5. Pozorujte si chvost rýb

Tail krídla vysokokvalitnej tilapie sú silné a silné, prirodzene hladké a neprekvapujú. Ak je chvost rýb zvíťazený alebo slabý, môže to byť tilapia s menšou energiou.

6. Pozrite sa na brucho ryby

Brucho vysokej kvalitnej tilapie nie je rozbehnuté a análny otvor je biely a potopený. Ak je análny otvor mierne vyčnievajúci alebo brucho je opuchnuté, môže to byť tilapia zlej kvality.

 

Kľúčové znalosti

1. Výživová hodnota tilapie

Vysoký proteín: Tilapia je dobrým zdrojom proteínu a tieto proteíny sú vysoko kvalitné proteíny, ktoré sa dajú ľahko absorbovať a využívať telo; Nízky tuk: V porovnaní s mnohými ďalšími potravinami má Tilapia nižší obsah tuku; Bohaté na minerály: Tieto minerály sú veľmi dôležité pre rôzne fyziologické funkcie ľudského tela; Bohaté na vitamíny: Tieto vitamíny zohrávajú dôležitú úlohu pri zvyšovaní imunity, ochrane zdravia nervového systému a podporovaní absorpcie vápnika.

 

2. Ako uložiť tilapiu

Na zachovanie živých rýb sa na konzerváciu môže použiť čerstvá voda z rieky alebo voda studne. Vložte ryby do nádoby, pridajte dostatok vody, udržiavajte vodu čistú a máte dostatok prívodu kyslíka, čo môže predĺžiť čas prežitia rýb; Na zachovanie mŕtvych rýb môžete ryby najskôr vyčistiť, odstrániť vnútorné orgány a váhy, potom ryby zabaliť čerstvým vreckom alebo plastovým obalom a uložiť ich do mrazničkovej vrstvy chladničky.

 

3. Ako jesť tilapiu

Dusená tilapia: Dusená tilapia si môže zachovať pôvodnú chuť rýb a má vynikajúcu chuť, čo je zdravý spôsob stravovania; dusená tilapia: dusená tilapia má jasne červenú farbu a chutnú vkus a je to klasické domáce jedlo; Vyprážaná tilapia: Vyprážaná tilapia sa môže použiť ako predjedlo alebo ako príloha alebo sa dá jesť s ryžou.