Červená Pomfret

Červená pomfret nie je len cool{0}}vyzerá; chutí úžasne a je neuveriteľne výživný. Príďte sa pozrieť, aké je to chutné!

Vzhľad červenej Pomfret a ďalšie mená

Napriek svojmu názvu, červená pomfret nie je skutočnou pomfretou. Jeho vedecký názov je *Cyprinus shortcapus*, pôvodom z Južnej Ameriky, vďaka čomu je medzi sladkovodnými rybami „odľahlý“.

Z estetického hľadiska je tento chlapík celkom cool chlapík s čiernou chrbtovou plutvou a oranžovými-červenými kovovými brušnými plutvami. Plávanie ako blesk, je to prakticky „GT“ sladkej vody.

Je tiež známy ako sladkovodná biela pomfret, ale je úplne odlišný od bežnejšej striebornej alebo zlatej pomfrety. Všimli ste si jedinečné vlastnosti červenej pomfrety?

Nutričná hodnota Red Pomfret

Červená pomfret je nielen krásna na pohľad, ale aj neskutočne výživná. Je bohatý na bielkoviny, obsahuje 15,6 gramov na 100 gramov – skvelý energetický posilňovač!

Okrem toho sú jeho tukom väčšinou nenasýtené mastné kyseliny, ktoré sú obzvlášť prospešné pre kardiovaskulárne zdravie, znižujú hladinu cholesterolu a chránia naše cievy. Je to prakticky nevyhnutná zložka zdravej výživy.

Či už varené v pare alebo{0}}na panvici, zachová si maximálnu nutričnú hodnotu a lahodnú chuť. Dusená červená pomfret sa topí v ústach; na panvici-vyprážaná červená pomfret má chrumkavú šupku a jemné vnútro – už len pri pomyslení na to sa vám zbiehajú ústa!

Spôsob varenia Red Pomfret

Dusená červená pomfret je jednoduchá a chutná! Najskôr rybu dôkladne očistite, pričom nezabudnite odstrániť čiernu membránu. Potom pokvapkajte vínom Shaoxing a nechajte 30 minút odstáť, aby ste odstránili rybí zápach.

Potom každú časť ryby potrite trochou soli a nechajte pôsobiť ďalších 30 minút. Po marinovaní krátko prepláchneme a scedíme. Plátky zázvoru položte na tanier, potom pridajte rybu, pokvapkajte vínom Shaoxing a naplňte strúhaným zázvorom.

Keď voda v hrnci zovrie, rybu dusíme 12 minút. Vypnite oheň a posypte nakrájanou zelenou cibuľkou.

Existuje mnoho spôsobov, ako variť červenú pomfret; dusenie a smaženie-na panvici sú tiež chutné. Varenie v pare však najlepšie zachová jeho pôvodnú chuť a živiny.