Ktorá odroda pomfret chutí najlepšie

Všimli ste si, aká bežná pomfreta je na našich jedálenských stoloch? Zakaždým, keď si spomeniem na pomfret, predstavím si jeho jemnú textúru a jedinečnú sviežosť. Takže, pri toľkých druhoch pomfret, ktorá z nich je najlepšia? Bojová pomfreta je bezpochyby moja najobľúbenejšia.

Jedinečné potešenie z boja s Pomfret

Bojová pomfreta, tiež známa ako veľká biela pomfreta alebo orlia pomfreta, je „hermes“ pomfrety! Jeho dužina je jemná a hladká ako tofu, úplne bez akéhokoľvek rybieho zápachu, najmä vrstvy oleja pod kožou, ktorá je neskutočne voňavá. Bojovník má nielen jemné mäso, ale aj jeho kosti sú mäkké a jemné, má málo kostí a veľa mäsa-naozaj požehnanie pre gurmánov.

Pomfret žije v hlbokom mori a nedá sa umelo pestovať, takže jeho cena prirodzene nie je lacná, často dosahuje stovky či dokonca tisíce jüanov za kilogram. Vysoká cena je však opodstatnená; mäso z pomfrety je skutočne špičkovou-pochúťkou. Najmä dusená pomfret si zachováva svoju jemnú dužinu v maximálnej miere. Pomfret dôkladne očistite, ochuťte zázvorom, cibuľkou a čili, potom 10 minút poduste na prudkom ohni, pokvapkajte horúcim olejom-chuť je jednoducho neodolateľná.

Lahodnosť a prijateľná cena bielej pomfrety

V porovnaní s pomfretom je biely pomfret (strieborný pomfret) cenovo dostupnejší, vďaka čomu je ideálny pre každodenné rodinné jedlá. Biela pomfret má tiež veľmi jemnú a jemnú textúru, zvlášť vhodnú na dusenie a dusenie. Divoká biela pomfret, hojná v Zhanjiang, má veľa neporušených šupín a je vynikajúcej kvality.

Biely pomfret má bohaté mäso a málo kostí a je vysoko výživný. Hoci je to lacnejšie ako boj s pomfretom, ponúka rovnako vynikajúci chuťový zážitok. Dusená biela pomfreta s dužinou namočenou vo vývare je neuveriteľne lahodná a je základom mnohých domácich-jedlí.

Ako rozlíšiť medzi rôznymi typmi Pomfret

Na trhu je veľa druhov pomfret, ako ich teda rozlíšiť? Je to vlastne celkom jednoduché:

1. Zlatá pomfret: Pomerne dlhá a štíhla, so žiarivou farbou, vhodná na grilovanie.

2. Strieborná pomfret (White Pomfret): Kratšia veľkosť, celá strieborná-biela s tmavším zadným dielom, vhodná na dusenie alebo dusenie.

3. Pomfret bojová (veľká biela pomfret, orlia pomlázka): Väčšia veľkosť, s jemnou dužinou a bohatá na olej, vhodná na varenie v pare.

Pri výbere pomfret môžete hľadať jasné oči, pevné telo a silnú vôňu oceánu. Strieborná pomfret má početné a neporušené šupiny, zatiaľ čo zlatá pomfret je štíhlejšia a má živšiu farbu. Bojovník má sivasto-modré alebo čierne okraje na chrbtových, panvových a prsných plutvách a jeho telesné šupiny sú strieborné-sivé alebo čierne; jeho telo je pomerne hrubé.

Existuje skutočne veľa druhov pomfret, z ktorých každá má svoju jedinečnú chuť a spôsoby varenia. Dúfajme, že po prečítaní tohto článku si budete vedieť lepšie vybrať a vychutnať si pomfret a stať sa skutočným znalcom morských plodov.