Prstene mrazených kalamárov

Prstene mrazených kalamárov

1. Chobotnica má výhody vysokého obsahu bielkovín, nízkeho obsahu tuku a nízkych kalórií. Jeho nutričná hodnota nie je menšia ako hovädzie mäso a tuniak.

2. Obsah bielkovín v čerstvej chobotnici je až 16 %-20 % a obsah tuku je veľmi nízky, len asi 4 % z bežného mäsa, takže kalórie sú oveľa nižšie ako v mäse.

3. Kalmáre sú bohaté nielen na bielkoviny, vápnik, fosfor, železo, vápnik, selén, jód, mangán a ďalšie stopové prvky, ale sú bohaté aj na DHA (bežne známe ako mozgové zlato), EPA a ďalšie vysoko nenasýtené mastné kyseliny, napr. ako aj vysoký obsah taurínu.

4. Konzumácia chobotnice môže účinne znížiť cholesterol nahromadený v cievnej stene, čo je účinné pri prevencii vzniku cievnej sklerózy a žlčových kameňov, ako aj pri dopĺňaní výkonu mozgu a prevencii Alzheimerovej choroby. Preto je chobotnica zdravou potravinou pre ľudí v strednom a staršom veku, ktorí sú náchylní na kardiovaskulárne ochorenia.