Mrazená celá čierna chobotnica

Mrazená celá čierna chobotnica

Chobotnica čierna pochádza predovšetkým z nedotknutých hlbokomorských{0}}oblastí. Jeho telo je tmavofialové-hnedé s hladkou šupkou, pevnou dužinou a sladkou sviežou chuťou. Zmrazuje sa neporušené pomocou techník lodného-zmrazovania alebo bleskového{5}}zmrazovania, aby sa zabezpečila čerstvosť. Dá sa pripraviť rôznymi spôsobmi, vrátane celých, krúžkových, krájaných alebo zdobených kúskov, vďaka čomu je vhodný na kulinárske použitie.

Ázijské príchute

• Stir{0}}fry/Teppanyaki: Rýchlo za stáleho miešania-opečte chobotnicové krúžky alebo nakrájané chobotnice, podávané s mletým cesnakom, čili, sójovou omáčkou alebo omáčkou z čierneho korenia pre chrumkavú textúru.
• Grilované: Celá alebo nakrájaná chobotnica, potretá omáčkou (ako je teriyaki omáčka alebo kórejská chilli pasta), grilovaná, až kým nebude chrumkavá zvonka a mäkká vo vnútri.
• Polievky a horúce hrnce: Hrubé kúsky chobotnice sú ideálne pre polievky alebo horúce hrnce, absorbujú vývar pre ešte lepšiu chuť.

Západné príchute

• Stredomorský šalát: Uvarené krúžky chobotnice sú nakrájané na plátky a posypané olivovým olejom, citrónovou šťavou a bylinkami pre osviežujúce a chutné jedlo.
• Cestoviny: Opečené krúžky chobotnice v olivovom oleji, potom varené s cestovinami v paradajkovej alebo smotanovej omáčke.
• Vyprážané pochúťky: obalené v múke a vyprážané-do krúžkov chobotnice, podávané s tatárskou omáčkou alebo kolieskami citróna, ideálne na bežné stolovanie.