Poznatky o chobotnici zo severného Pacifiku

Čo je to severopacifická chobotnica

Chobotnica zo severného Pacifiku nie je obyčajná chobotnica; je to poklad hlbokého mora, vedecky známy ako *Euthyneustes sociale*, patriaci do triedy Hlavonožce, rad Podopoda a dlhý asi 10-15 cm. Ulovený v severnom Pacifiku sa nazýva chobotnica severného Pacifiku. Nie je to „skutočná chobotnica“, ale skôr druh chobotnice s pevným mäsom a chuťou oveľa lepšou ako ostatné chobotnice.

Chobotnica zo severného Pacifiku je menšia ako chobotnica peruánska, ale drahšia. Jeho dužina je jemnejšia a má sviežejšiu chuť, úplne neporovnateľnú s bežnými chobotnicami, ktoré nájdete na trhu.

Ulovené z morských hlbín pomocou ľahkej{0}}rybárskej technológie, jeho čerstvosť je zaručená. Vnútorné orgány sa odstránia a chobotnica sa dôkladne očistí hlboko-morskou vodou. Dá sa variť hneď po rozmrazení – neuveriteľne pohodlné.

Zber a spracovanie chobotnice v severnom Pacifiku

Kalmáre zo severného Pacifiku sa lovia zo severného Pacifiku pomocou ľahkého-lovenia rýb. Tento spôsob je finančne náročný, no zaručuje čerstvosť a kvalitu surovín.

Po ulovení sa loď-zmrazí, aby sa zachovala čerstvosť a chuť chobotnice. Vnútorné orgány sa odstránia a chobotnica sa dôkladne očistí hlboko-morskou vodou. Dá sa variť hneď po rozmrazení – pohodlné a hygienické.

Rybárska flotila má jasné rozdelenie práce. Po rybárskych plavidlách nasledujú nákupné plavidlá, ktoré sa vracajú do prístavu a dodávajú chobotnice. Celý proces je efektívny a štandardizovaný.

Lahodné a všestranné spôsoby varenia chobotníc

Squid je neuveriteľne jednoduchý a chutný na prípravu; dá sa grilovať, používať v studenej kuchyni alebo podávať ako prílohu-je to všestranné.

Keď je grilované, je zvonka chrumkavé a zvnútra jemné a prekypuje chuťou. V spojení s tajným-receptom chilli oleja je jednoducho neodolateľné.

Keď sa podáva za studena, jeho sladkokyslá chuť je osviežujúca a chutná, čo z neho robí ideálnu voľbu na prerezanie bohatstva leta.

Keď sa podáva ako príloha, zvýrazňuje celkovú lahodnosť hranolčekov alebo polievok.