Akvakultúra sa stáva hlavnou hnacou silou rastu priemyslu

Organizácia Spojených národov pre výživu a poľnohospodárstvo (FAO) vo svojej najnovšej správe Food Outlook predpovedá, že celosvetová produkcia morských plodov sa v roku 2025 zvýši o 1,7 % na 197 miliónov ton, čo je nárast približne o 3,3 milióna ton v porovnaní s rokom 2024. Hlavným motorom rastu priemyslu je naďalej akvakultúra.

Správa uvádza, že celosvetová produkcia voľne žijúcich úlovkov by mala zostať na úrovni 92,9 milióna ton, čo je mierny nárast iba o 0,7 % v porovnaní s predchádzajúcim rokom. Kvôli obmedzeniam stanoveným vedeckými odporúčaniami pre rybolov mnohé krajiny znížia úlovky kľúčových zdrojov rybolovu, ako sú treska, treska jednoškvrnná a makrela. Produkcia v akvakultúre sa naopak má zvýšiť o 2,7 % na 104,1 milióna ton. Hoci rast chovu tilapie sa spomaľuje, produkcia kaprov, lososov, sumcov a kreviet zaznamenala významný nárast.

Pokiaľ ide o medzinárodný obchod, očakáva sa, že objem svetového obchodu s morskými plodmi v roku 2025 vzrastie o 2,1 %, pričom sa očakáva, že celkový vývoz poskočí o 5 % na 193,3 miliardy USD a objem obchodu dosiahne približne 70,3 milióna ton.

Pokiaľ ide o ceny, index cien rýb FAO sa v septembri po poklese na začiatku roka vrátil na 121 bodov, čo je o niečo vyššie ako počiatočná úroveň. Ceny ulovených vo voľnej prírode zaznamenali výrazný nárast, pričom cenový index rýb strednej-až{4}}vyššej{5}}úrovne (okrem tuniaka) vzrástol o 50 bodov. Ceny na farmách sa vo všeobecnosti zotavili, pričom ceny kreviet skončili prepad a vzrástli o 11 bodov, zatiaľ čo ceny lososa klesli o 11 bodov v dôsledku zvýšenej ponuky. Predpokladá sa, že celosvetová spotreba morských plodov na obyvateľa mierne vzrastie o 0,4 % na 21,4 kg ročne. Očakáva sa, že spotreba- morských plodov ulovených vo voľnej prírode klesne o 2,4 % na 8,7 kg, zatiaľ čo spotreba morských plodov z farmových chovov sa podľa očakávaní zvýši o 2,5 % na 12,7 kg.

FAO verí, že svetový obchod s morskými plodmi a akvakultúra si v roku 2025 zachovajú stabilný rast, ale faktory ako tlak na voľne žijúce rybolovné zdroje a klimatické zmeny budú naďalej predstavovať výzvy pre toto odvetvie.