Ceny filiet z obrej chobotnice boli-nízke

   Nedávny pokles cien filiet z obrej chobotnice nie je spôsobený jediným faktorom, ale skôr konvergenciou niekoľkých nahromadených faktorov: na jednej strane sa peruánsky rybolov naďalej zameriava na veľké-úlovky; na druhej strane tlak zásob v domácich chladiarenských skladoch nebol efektívne uvoľnený. Ponuka a dopyt nenašli rovnováhu, čo sťažuje stabilizáciu cien.

  Niekoľko peruánskych exportérov oznámilo čínskym kupcom po Qingdao Fisheries Expo, že väčšine tovární došli suroviny na ďalšie spracovanie a len pomaly môžu rozpredávať svoj zostávajúci veľký-inventár. Až na občasné vypočutie cenových ponúk na 2-4 kg nakrájané chobotnice, ostatné veľkosti sú takmer úplne vypredané.

Domáci trh však ťahá spotreba, nie dostupnosť peruánskej. Tento rok náhle zaplavili trh veľké-chobotnice, zatiaľ čo domáce spracovateľské spoločnosti uprednostňujú menšie a stredné-chobotnice. S hromadením zásob je cena veľkých-chobotníc nevyhnutne pod tlakom a pokles pod 20 000 juanov/tonu je logickým dôsledkom.

  Počas posledných dvoch týždňov sa domáce flotily hlbokomorského rybolovu postupne presúvali z peruánskych vôd do rovníkových oblastí. Veľkosti chobotníc po presune sú výrazne menšie, pričom rybárske plavidlá hlásia denné úlovky len niekoľkých ton, najmä stredne veľké a menšie. Logicky, menšie veľkosti by mali byť vždy veľmi žiadané, ale problémom je, že „objem nie je dostatočne veľký na to, aby poháňal celkový trh“. Výroba rybárskych lodí navyše značne kolíše a obchodníci váhajú, či si naskladať zásoby vopred, takže tieto menšie veľkosti neposkytli stabilnú podporu pre celkové ceny.