Sezóna veľkých makrel sa blíži
Dec 01, 2025
Zanechajte správu
Zhrnutie a porovnanie
| Funkcia | Letná makrela | Zimná makrela |
| Veľkosť a tuk | Relatívne malý, s nízkym obsahom tuku | Veľký, vysoký obsah tuku |
| textúra mäsa a chuť | Mäso je pomerne mäkké a má jemnú chuť. | Mäso je pevné a má bohatú chuť |
| Farba | Viac strieborných častí na bruchu | Chrbát je modrastý{0}}čierny so silným leskom a brucho je hrubé a plné |
| Hlavné použitia | Konzervované a nakladané výrobky | Prémiové sashimi, soľ-grilované a grilované |
| Ekologické štádium | Obdobie rastu | Po dokončení ich migrácie na juh, tesne pred neresením, ich energetické zásoby dosiahnu svoj vrchol |
Makrela zberaná na jeseň av zime je na trhu veľmi uznávaná vďaka svojej najväčšej veľkosti a najvyššiemu obsahu tuku. Prostredie studenej vody v zime spomaľuje rýchlosť metabolizmu makrel. To im pomáha udržať si nahromadený tuk a bráni tomu, aby sa príliš rýchlo spálil. Nízka teplota morskej vody zároveň robí dužinu pevnejšou. To je dôvod, prečo ľudia v zime uprednostňujú veľké-makrely.
Naša spoločnosť môže dodávať veľké-makrely s vysokým{1}}tukom do rôznych krajín. Zainteresovaní zákazníci sa môžu opýtať.