Ceny peruánskych chobotníc začali klesať a kupujúci na čínskom trhu sú čoraz opatrnejší

V 14. týždni (30. marca – 5. apríla) vykazoval čínsky trh s chobotnicami divergentný trend. Ceny peruánskych obrích chobotníc zvrátili svoj predchádzajúci vzostupný trend a začali klesať, zatiaľ čo ceny argentínskych chobotníc zostali stabilné, pričom trhové operácie sa stali výrazne konzervatívnejšími.

Údaje ukazujú, že od 2. apríla cena 1-2 kg filé z peruánskej obrej chobotnice týždeň-na-týždeň klesala. Predchádzajúce týždne nepretržitého rastu boli prerušené a trh vstúpil do obdobia prispôsobenia. Priamym dôvodom poklesu cien bol očakávaný nárast ponuky spojený so spomalením obstarávania koncovým zákazníkom.

Ponuková strana sa rýchlo posúva. Peruánske ministerstvo výroby stanovilo kvótu pre chobotnice obrovské na január-jún 2026 na 305 417 ton. Kumulatívna produkcia k 30. marcu dosiahla 189 182 ton, čo predstavuje 61,94 % kvóty. Tempo rybolovu sa v marci výrazne zrýchlilo a trh očakáva ďalšie uvoľnenie ponuky.

Operácie-na strane dopytu sú čoraz opatrnejšie. Medzinárodné obchodné centrum poľnohospodárskych produktov Zhoushan v meste Zhejiang uvádza, že spracovateľské podniky vo všeobecnosti prijímajú stratégiu „nákupu a kontroly zásob práve-včas{3}} na zmiernenie prevádzkových rizík vyplývajúcich z kolísania cien. Súčasná absorpčná kapacita koncových{5} používateľov nepreukázala výrazné zlepšenie, a preto sa podniky zamerali na správu zásob.

Trh venuje pozornosť aj zmenám klimatických faktorov. Uvažuje sa o potenciálnom rozvoji nového El Niño a jeho budúci vplyv na distribúciu zdrojov kalmárov a harmonogramy rybolovu zostáva neistý.

Pokiaľ ide o argentínske chobotnice, ceny sú relatívne stabilné. Ceny za 200-300 gramové chobotnice ostávajú oproti minulému týždňu nezmenené. Dodávka poskytuje silnú podporu. Po krátkom poklese začiatkom marca sa produkcia argentínskej flotily za posledný jeden až dva týždne zotavila, pričom denná produkcia na plavidlo vzrástla na približne 35 ton.

Ku koncu marca dosiahol kumulatívny úlovok kalmárov v Argentíne 156 813,9 ton, čo je najvyššia úroveň za rovnaké obdobie za takmer dva roky. Silný výkon zdrojov sa pripisuje stabilným letným neresiacim sa populáciám a prísnemu presadzovaniu predpisov o rybolove. V tejto sezóne nebol zaznamenaný žiadny nelegálny rybolov.

Čo sa týka hodnotenia nových lovísk rýb, Argentínsky národný inštitút pre výskum a vývoj v oblasti rybolovu spustil 27. marca päťdňový vedecký prieskum vo vodách severne od 44 stupňov j. š. s cieľom určiť, či sú podmienky vhodné na ďalšie otvorenie oblastí rybolovu.

Súčasný trh vykazuje „odlišné tempo“ medzi dvoma typmi juhoamerických chobotníc: zvýšené očakávané dodávky z Peru viedli k cenovej korekcii, zatiaľ čo stabilné uvoľňovanie argentínskych zdrojov neviedlo k žiadnym cenovým výkyvom. Sprísnené stratégie obstarávania zo strany spracovateľov sa stali významnou premennou ovplyvňujúcou krátkodobé-trendy na trhu.