Rýchly rozvoj Číny v globálnej akvakultúre

  Rýchly rozvoj akvakultúry v Číne v posledných rokoch zásadne zmenil svetový priemysel s morskými plodmi. To, čo sa kedysi považovalo za roztrieštený,-nekvalitný a na skúsenostiach-závislý tradičný priemysel, teraz povýšilo na národnú strategickú úroveň a stalo sa jedným z najdynamickejších odvetví v globálnom potravinárskom priemysle.

Pre čínskych spotrebiteľov sa zmeny najpriamejšie odrážajú na ich jedálenských stoloch. Abalone a tigrie krevety, ktoré sa kedysi považovali- za prvotriedne ingrediencie, sú teraz na trhu ľahko dostupné za čoraz dostupnejšie ceny. Je za tým úžasná expanzia a modernizácia čínskeho odvetvia akvakultúry.

Údaje ukazujú, že v roku 2024 čínska produkcia morských produktov presiahla 37 miliónov ton, čo je prvé miesto na svete už mnoho rokov po sebe, pričom poľnohospodárske produkty predstavujú až 80 %. To znamená, že Čína nie je len najväčším svetovým producentom morských plodov, ale postupne sa stáva aj jadrom globálneho dodávateľského reťazca morských bielkovín. Masívny rozsah priemyslu zabezpečuje domácu spotrebu a stabilizuje export, čím sa morské plody stávajú čoraz významnejšou náhradou mäsa z hydiny a dobytka v čínskej strave.

Hlbšia konkurenčná výhoda pramení z úplnosti priemyselného reťazca. Od šľachtenia sadeníc, spracovania krmiva a prevencie chorôb až po vybavenie pre akvakultúru, spracovanie a export, Čína vytvorila najintenzívnejší a najkomplexnejší systém akvakultúry na svete. Rýchlo sa zvyšujú aj investície do vedeckého výskumu. Čína energicky podporuje výskum základných zdrojov semien pre morskú akvakultúru, pričom postupne pestuje nové odrody, ako sú zlatá pomfret, krevety a kanice. Čínske produkty pre vodné organizmy si na medzinárodnom trhu udržiavajú silnú cenovú konkurencieschopnosť, pretože sa spoliehajú na kompletný výrobný systém, lokálne dodávky surovín a nízke{4}}nákladové výhody.