Výživové informácie o 100-potravinách s vysokým obsahom bielkovín - Tilapia

Tilapia je riečna ryba a chovaná sladkovodná ryba. Pochádza z Afriky, je to tropický druh, známy aj ako africký karas. Jeho lahodné mäso, málo kostí a vysoký obsah bielkovín z neho robia obľúbeného.

Prečo je jedenie tilapie škodlivé?

Tilapia sú vysoko prispôsobivé a môže sa im dariť aj v silne znečistených vodných zdrojoch. Verí sa, že tilapia obsahuje toxíny, čo ich robí nepožívateľnými, ak sa pestujú v znečistených vodách. Tilapia zakúpená prostredníctvom zodpovedných zdrojov je však neškodná.

Nutričná hodnota a výhody tilapie:

✅ Podporuje rast

Konzumácia tilapie poskytuje veľké množstvo bielkovín a esenciálnych aminokyselín, najmä vysokú hladinu glutamátu a glycínu, ktoré sú prospešné pre ľudský rast a vývoj, ako aj vývoj mozgu dojčiat a malých detí.

✅ Chráni oči

Tilapia obsahuje veľké množstvo retinolu, ktorý môže zmierniť šerosleposť a stratu zraku, zlepšiť videnie a zlepšiť funkciu sietnice. Pravidelná a striedma konzumácia je prospešná pre oči.

✅Upravuje krvný tlak

Tilapia obsahuje vysoké množstvo taurínu a rôznych minerálov. Tieto látky po vstrebaní do tela pomáhajú zmäkčovať cievy a regulovať krvný tlak. Tilapia je tiež bohatá na selén, ktorý je nevyhnutný pre metabolizmus srdca.

Odporúčaný recept - Grilovaná tilapia

👉 Ingrediencie:

Tilapia, cibuľa, strúhaný zázvor, tmavá sójová omáčka, svetlá sójová omáčka, cukor, biele korenie, víno Shaoxing, soľ, nasekaný rozmarín.

👉 Pokyny:

1. Odvážte, odstráňte vnútornosti a žiabre tilapie a očistite. Pomocou noža urobte na tilapii niekoľko diagonálnych rezov, ktoré jej pomôžu absorbovať chuť.

2. Vložte tilapiu do misky a pridajte malé množstvo tmavej sójovej omáčky, svetlej sójovej omáčky, soľ, cukor, biele korenie, cibuľu, nastrúhaný zázvor a nasekaný rozmarín. Marinujte asi 30 minút.

3. Plech vystelieme alobalom, uložíme naň marinovanú rybu, rybu potrieme marinádou a pokvapkáme trochou omáčky.

4. Rúru predhrejeme na 220 stupňov a pečieme. Presný čas závisí od veľkosti rýb. Stredne-veľká tilapia zaberie približne 25 minút. Ak omáčka vyschla, rybu vyberte a pokvapkajte ňou rybu. Opakujte, aby ryba zostala vlhká.